Solomillo con puerros y salsa de frutos rojos

Tiempo de preparación : 15 minutos.

Receta para : 6 personas.

Dificultad: Baja.

Ingredientes:

6 solomillos

1 puerro

50 grs de arándanos

50 grs de frambuesa

50 grs de mora

50 grs de grosellas

1 vaso de oporto

1 cucharada de miel

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

 

ELABORACIÓN:

Reducir el oporto con la miel en un cazo durante 5 minutos y agregar las frutas a última hora. Freír los puerros en juliana con el aceite de oliva y reservar.

Hacer los solomillos a la plancha hasta conseguir que estén dorados por afuera y jugosos por dentro.

Montar el plato con una base de salsa de oporto, el solomillo encima y decorar con las frutas y el puerro en tiras.

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