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El Gran Hotel Balneario de Puente Viesgo celebra sus IX Jornadas Vegetalísimo

El Balneario refuerza su compromiso con la alimentación natural

Vegetalissimo 2017El Gran Hotel Balneario de Puente Viesgo celebra sus XI jornadas de Gastronomía Verde, VEGETALISSIMO, una cita gastronómica que se ha convertido ya en un clásico. El equipo de cocina del Restaurante El Jardín, incluido dentro del selecto club de calidad, Cantabria Infinita, rinde un homenaje a las verduras en forma de platos repletos de aromas, colores y texturas.

VEGETALISSIMO llega este año con nuevos platos e incorpora nuevas propuestas de ediciones anteriores renovadas para conformar una carta repleta de sugerentes elaboraciones que exaltan las cualidades y virtudes culinarias de los vegetales.

En esta undécima edición de Vegetalíssimo destacan platos como la Ensalada de Pasta Fresca con Vegetales, Tomate Confitado y Queso de Burrata en Aceite de Albahaca; el Blinis de Tartar de Atún Rojo con Huevas de Tomate y Pisto de Pimientos; el Meloso de Arroz Carnaroli con Setas de Primavera y Vinagreta de Trufas; o la Flor de Calabacín Rellena de Verduritas Fritas en Tempura sobre Jugo de Puerros y Calabacín, entre otros.

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Gran Fiesta del Sobao y la Quesada en Vega de Pas

La cuna de estos típicos dulces acoge un evento cargado de actividades

Fiesta Sobao_VegadepasCon la organización del Ayuntamiento de Vega de Pas, la colaboración de la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación; y la Mancomunidad de los Valles Pasiegos, los próximos 13, 14, 15 y 16 de abril tendrá lugar en la localidad de Vega de Pas la "Gran Fiesta del Sobao y la Quesada: los mejores embajadores de Cantabria para el mundo".

Vega de Pas es la cuna del sobao y un enclave perfecto para desarrollar un completo programa de actividades que incluye un mercado típico de productos agroalimentarios pasiegos, un concurso de elaboración de sobaos y quesadas, talleres tradicionales y exhibiciones, show cooking y baby chef, actuaciones de folklore tradicional, trajes típicos y deporte rural, entre otros.

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