120 animales de 24 ganaderías en la Concurso de Ganado Frison Valle de Carriedo
Los Valles Pasiegos exponente de la buena salud del sector ganadero y lácteo de la Comarca
Más de 120 animales procedentes de 24 ganaderías diferentes de la Comarca Pisueña-Pas-Miera participarán en el XVII Concurso-Exposición de Ganado Vacuno Frisón Saneado Valle de Carriedo que se celebrará el día 7 de agosto en Tezanos. En vista del éxito cosechado por la Feria en sus anteriores ediciones se espera que la presente repita la buena acogida que se viene teniendo hasta la fecha.
Esta localidad acogerá de las 9,30 a las 14,30 horas, en la finca Santa Ana, la Feria de Ganado Valle de Carriedo 2011, organizada por los cuatro consistorios que acogen el certamen: Villacarriedo, Selaya, Saro y Villafufre. La iniciativa, que se viene realizando desde hace diecisiete años, se ejecuta cada cuatrienio siendo cada año uno de los consistorios organizadores el anfitrión. Así mismo, son los propios Ayuntamientos quienes financian la feria en colaboración con la cooperativa Agrocantabria, Caja Cantabria y el apoyo del Gobierno Regional a través de la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, mientras que la gestión y coordinación de la misma corre a cargo de la Agencia de Desarrollo Comarcal Pisueña-Pas-Miera.
Los asistentes tendrán la oportunidad de presenciar una gran exposición, con animales extraordinarios, tanto las crías como los ejemplares de más edad; lo que demuestra que la Comarca Pasiega mantiene viva la esencia de este sector, con un alto porcentaje de las explotaciones manejadas por gente joven, la única zona de la región que ocurre esto.
El objetivo de la Exposición es mostrar el desarrollo genético que se está llevando a cabo en la comarca, un hecho que está contribuyendo a la mejora de la explotación, de la raza y de la competitividad del sector lácteo. Además, con esta iniciativa también se pretende favorecer la imagen del sector ente los propios ganaderos para estimular la profesionalidad de la actividad y el relevo generacional en las explotaciones ganaderas de Los Valles Pasiegos, una Comarca históricamente rica en producción lechera y ganadera.
La Comarca de Los Valles pasiegos tiene una gran tradición de actividad ganadera, sobremanera en la producción de leche y la comercialización de derivado lácteos, un hecho que consolidó la cría de la vaca pasiega. Su larga trayectoria en este sector comenzó a finales del siglo XIX debido a la gran demanda de carne y leche en los grandes mercados de las ciudades. Fue en esa misma época y debido a la gran cantidad de demanda cuando se introdujo en Los Valles Pasiegos la vaca frisona, que convierte a Cantabria en uno de los centros de referencia nacional para la industria de la producción y transformación láctea. La gastronomía pasiega siempre se ha identificado con los productos lácteos, particularmente sus quesos, las quesadas y los sobaos; productos de prestigio gracias a la alta calidad de la materia prima utilizada en su elaboración.
