El cultivo de arándanos y los beneficios de la leche ecológica centran las nuevas publicaciones del CIFA
Ana Villar, Blanca Martínez, Benito Fernández y Mª Rafaela Gutiérrez, durante la rueda de prensa
Ana Villar, Blanca Martínez, Benito Fernández y Mª Rafaela Gutiérrez, durante la rueda de prensa. Foto: Julio Ortega
La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural ha presentado en rueda de prensa las nuevas ediciones del centro, que incluyen una Memoria de Actividad
Las técnicas de cultivo del arándano en Cantabria y los beneficios para la salud de la leche ecológica centran los contenidos de dos de las nuevas publicaciones del Centro de Investigación y Formación Agraria (CIFA). La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, junto al director del centro, Benito Fernández-Rodríguez, ha presentado, en rueda de prensa, estas nuevas ediciones, que incluyen la Memoria de Actividad del centro, correspondiente a 2010.
Según ha explicado la consejera, estos documentos, que van dirigidos a los profesionales del sector, recogen el resultado de los trabajos del CIFA y «son reflejo de nuestra apuesta firme, decidida y constante por la formación y la investigación, que son esenciales en la modernización y diversificación de las actividades productivas del medio rural».
Así, bajo el título ¿Recomendaciones para la mejora de la calidad de la leche ecológica’, se recoge el estudio coordinado por la investigadora Ana Villar, que muestra los beneficios cardiovasculares de la leche ecológica frente a la convencional.
¿El arándano’ es otra de las publicaciones presentadas hoy que «expone de forma sencilla y divulgativa las técnicas de cultivo, los parámetros de calidad y diversos aspectos relacionados con la comercialización». Según ha explicado la consejera, «es un producto que tiene buenas expectativas, ya que se adapta a las características de los suelos y del clima de Cantabria, y es cada vez más valorado por los consumidores».
La tercera publicación presentada hace referencia a la ¿Memoria de Actividades’ del centro, correspondiente al pasado año. En este documento se recogen los 26 proyectos en desarrollo del centro, entre los que la consejera ha destacado los trabajos relacionados con la calidad de la leche y carne bovinas, y los centrados en las ¿mamitis bovinas’, infección que genera una alteración de la calidad y cantidad de la secreción láctea.
Además, ha destacado los resultados en materia de producción animal que han dado solución a problemas concretos que plantean los ganaderos de Cantabria, como la existencia, por ejemplo, de patologías asociadas al pastoreo en los Picos de Europa, los riesgos sanitarios relacionados con los residuos ganaderos o la caracterización de la raza bovina pasiega.
La recuperación y puesta en valor de variedades locales tradicionales de Cantabria, como el carico montañés, el pimiento de Isla, la cebolla roja de Liébana y otras en riesgos de extinción han sido otros contenidos de la memoria a los que se ha referido la consejera.
El arándano, un cultivo novedoso y emergente
María Rafaela Gutiérrez, coordinadora del estudio, ha asegurado que, desde el año 2000, que comenzó el proyecto de investigación sobre este producto hasta la actualidad, se ha pasado de cero a cerca de cincuenta hectáreas, de las cuales la mitad están produciendo.
«El crecimiento es permanente y estimamos que el potencial de producción es de entre 10.000 y 12.000 kilos por hectárea», ha asegurado la investigadora, quien ha afirmado que «no se sabe cuál es el techo de este producto», que constituye una alternativa, no sólo para el sector ganadero actual, sino también para las personas desempleadas «que vienen a nosotros como alternativa de trabajo».
