La élite de la gastronomía de pequeñas dimensiones al alcance de cualquier paladar y bolsillo
Las fiestas de San Roque continúan en Selaya y como parte de los festejos el Ayuntamiento de la localidad en colaboración con Valles Pasiegos y la Agrupación de locales hosteleros Vive Selaya, han organizado el Día del Pincho, que tendrá lugar el próximo jueves 16 de agosto. Pequeños grandes bocados y muchas horas invertidas en platos pequeños pero suculentos, además de las diferentes raciones y cazuelitas que normalmente se pueden degustar en este pueblo con gran tradición gastronómica y una oferta culinaria muy rica y variada.
Durante la jornada once establecimientos hosteleros de Selaya ofertarán deliciosos bocados a un precio muy especial, un solo euro. El Disco bar Cocos, El café Boliche, la cafetería la Colina, Disco Bar El Hangar, Disco Bar Eclipse, Tal y Cual, Cafetería Arcos, Restaurante El Español, El 23, Disco pub la Trompeta y bar Selaya, son las firmas envueltas en esta iniciativa.
En cada local habrá disponibles dos pinchos de feria, entre las que pueden encontrar joyas gastronómicas como rulo de queso de cabra con arándanos y nueces o hamburguesita de vacuno con cebolla caramelizada. Todo ello elaborado con ingredientes que describe la esencia y sabor de la Comarca Pasiega, quién los elabora disfruta, quien los saborea también.
El objetivo de esta iniciativa es fomentar la gastronomía y los parabienes de la zona, coincidiendo con el ambiente festivo que reina estos días en el municipio y la presencia de veraneantes.
Los once establecimientos han derrochado en imaginación y buen hacer para dar la posibilidad la degustación de exquisitas tapas. Eso sí, aunque el tamaño se reduzca, la elaboración responde a las mejores técnicas y presentaciones de la cocina española. Muchas horas dedicadas a una comida que se degusta en un segundo.
Una búsqueda de la tapa ideal en la que los cocineros echan a volar su imaginación buscando el equilibrio entre un sabor que convenza, el impacto en la presentación y lo mejor de todo, el precio, sólo 1€.
