Quesada Pasiega

Quesada Pasiega

Ingredientes para 10 personas:
- 2 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina
- 1 yogur natural o de limón
- Ralladura de limón o un chorrito de zumo
- Medio litro de leche
- 100 gr. de canela en polvo

Preparación: Se prepara el molde para la quesada, untándolo con la mantequilla. En un cuenco se echan los huevos, el azúcar, la ralladura de limón o el zumo y la canela.
Se bate todo bien y se le echa poco a poco la harina. Se remueve otra vez todo y se echa la leche. Después de batirlo de nuevo todo junto, se echa en el molde.
El horno se ha precalentado y se mete el molde con la quesada, durante unos 40-50 minutos, a 150º. Se comprueba con un cuchillo a ver si sale limpio. Se deja enfriar.

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