Llerana de Saro acoge la XIX edición de la Feria de Ganado Frisón Valle de Carriedo
Dentro del concurso participarán más de 150 animales de 25 ganaderías
XIX Feria de Ganado Frison Valle de Carriedo. Como cada año en Valles Pasiegos se celebra la feria ganadera Valle de Carriedo, que en esta ocasión se celebra en el barrio la Gandarilla de Llerana de Saro el próximo 11 de agosto. Esta localidad acogerá de las 9,30 a las 14,30 horas en la finca Coterrillo (pasado puente Llerana a la derecha), la XIX edición de la Feria de Ganado Frisón Valle de Carriedo 2013, promovida por los cuatro consistorios que acogen el certamen: Villacarriedo, Selaya, Saro y Villafufre; y con la colaboración del Gobierno de Cantabria, Agrocantabria, el Diario Montañés y la Agencia de Desarrollo Pisueña-Pas-Miera.
Dentro del concurso participarán 25 ganaderías que reunirán alrededor de 150 animales. Los asistentes tendrán la ocasión de presenciar una gran exposición, con animales de alta calidad y valor genético. Esta Comarca Pasiega mantiene viva la tradición y la esencia del sector, con un alto porcentaje de explotaciones manejadas por ganaderos jóvenes, la única zona de Cantabria que ocurre esto, demostrado la apuesta por este sector.
Además, con esta iniciativa también se pretende favorecer la imagen del sector ente los propios ganaderos para estimular la profesionalidad de la actividad y el relevo generacional en las explotaciones ganaderas de Los Valles Pasiegos, una Comarca históricamente rica en producción lechera y ganadera.
El aire internacional viene dado por el juez del concurso, Jaume Sarrabasa Vila. , que será el encargado de juzgar los diferentes galardones a las reses participantes.
La Comarca de Los Valles pasiegos tiene una gran tradición de actividad ganadera, sobremanera en la producción de leche y la comercialización de derivado lácteos, un hecho que consolidó la cría de la vaca pasiega. Su larga trayectoria en este sector comenzó a finales del siglo XIX debido a la gran demanda de carne y leche en los grandes mercados de las ciudades. Fue en esa misma época y debido a la gran cantidad de demanda cuando se introdujo en Los Valles Pasiegos la vaca frisona, que convierte a Cantabria en uno de los centros de referencia nacional para la industria de la producción y transformación láctea. La gastronomía pasiega siempre se ha identificado con los productos lácteos, particularmente sus quesos, las quesadas y los sobaos; productos de prestigio gracias a la alta calidad de la materia prima utilizada en su elaboración.
