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Bastones de solomillo con hierbas a la cerveza

Tiempo de preparación : 25 minutos.

Receta para : 6 personas.

Dificultad: Baja.

Ingredientes:

6 solomillos

2 cebollas

1 ramillete de hierbas (romero y cebollino)

1 botella de cerveza negra

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

 

ELABORACIÓN:

Cortar los solomillos en bastones grandes; salpimentar y dorar por la plancha ligeramente.

Pochar las cebollas con el aceite de oliva hasta conseguir que estén bien blandas. Añadir las hierbas picadas y la cerveza, dejar reducir 10 minutos hasta conseguir una salsa con un poco de cuerpo.

Agregar los bastones a la salsa y dejar cocer unos minutos. Montar en el plato con la cebolla por abajo en forma de cama y los bastones por encima salseados.

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