Se celebra con éxito en Selaya
El pasado sábado se celebró en los Valles Pasiegos el concurso de Ganado Frisón Saneado Valle de Carriedo, que en esta ocasión se recaló en Selaya. Con una gran afluencia de público y de participantes (25 ganaderías y alrededor de unos 180 animales) se desarrollaron las 16 secciones que van desde Ternera campeona hasta Mejor Criador. El juez titular del concurso fue el catalán Pol Collell perteneciente a CONAFE.
La vaca “Perejil Bobalicona” Et de la ganadería Granja Perejil “El Macho” se alzo con el premio de Gran Campeona de Vacas y Mejor Ubre. El premio fue entregado por el consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación Jesús Oria, acompañado de los alcaldes de Villacarriedo, Ángel Sainz Ruiz y de Selaya, Cándido Manuel Cobo. No fue el único premio que se llevó esta ganadería, la Novilla Campeona, Perejil Luna Vacía, pertenecía a Perejil El Macho.
El premio al Mejor Rebaño y Mejor Criador recaló en la ganadería SAT Tezanillos. Por otra parte la Gran Campeona de Novillas y Ternera Campeona resulto ser Espinar Sultan Mirian de la ganadería Fuente Espina.
La XXII edición de la Feria de Ganado Frisón Valle de Carriedo 2016 está promovida por los cuatro consistorios que acogen el certamen: Villacarriedo, Selaya, Saro y Villafufre; y con la colaboración del Gobierno de Cantabria, Agrocantabria, el Diario Montañés y la Agencia de Desarrollo Pisueña-Pas-Miera.
Los asistentes disfrutaron de una gran exposición, con animales de alta calidad y valor genético, además de un mercadillo artesanal de productos típicos. Esta Comarca Pasiega mantiene viva la tradición y la esencia del sector, con un alto porcentaje de explotaciones manejadas por ganaderos jóvenes, la única zona de Cantabria que ocurre esto, demostrado la apuesta por este sector.
Además, con esta iniciativa también se pretende favorecer la imagen del sector ente los propios ganaderos para estimular la profesionalidad de la actividad y el relevo generacional en las explotaciones ganaderas de Los Valles Pasiegos, una Comarca históricamente rica en producción lechera y ganadera.
La Comarca de Los Valles pasiegos tiene una gran tradición de actividad ganadera, sobremanera en la producción de leche y la comercialización de derivado lácteos, un hecho que consolidó la cría de la vaca pasiega. Su larga trayectoria en este sector comenzó a finales del siglo XIX debido a la gran demanda de carne y leche en los grandes mercados de las ciudades. Fue en esa misma época y debido a la gran cantidad de demanda cuando se introdujo en Los Valles Pasiegos la vaca frisona, que convierte a Cantabria en uno de los centros de referencia nacional para la industria de la producción y transformación láctea. La gastronomía pasiega siempre se ha identificado con los productos lácteos, particularmente sus quesos, las quesadas y los sobaos; productos de prestigio gracias a la alta calidad de la materia prima utilizada en su elaboración.
