Del 16 de marzo al 16 de abril, en el Restaurante El Molino de la Hoz
Desde 2004, María Antonia de la Hoz regenta el Restaurante el Molino de la Hoz, ubicado en la carretera general que discurre por Penagos, ofreciendo platos y tapas con marcado carácter cántabro y casero. Desde la infancia conoció de mano de su abuelo el proceso que abarca desde el cuidado a la matanza del cerdo.
Bajo este contexto, y a raíz de aquellas enseñanzas, su restaurante celebra desde el 16 de marzo, y hasta el 16 de abril, las I Jornadas Gastronómicas de la Matanza del Cerdo. En la misma se podrán encontrar platos elaborados a base de morcillas, chorizo, lomos,, callos, orejas, o torreznos y asadurillas, entre otros.
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